- Lokale kwaliteit: Room en boter van zuivelbedrijven op het eiland, voor een verse, romige honingbasis.
- Duurzame praktijken: Hun bijenvriendelijke methoden bevorderen de gezondheid van de bijenkorven en de biodiversiteit, waardoor de kwetsbare ecosystemen van het eiland behouden blijven.
- Bekroonde kwaliteit: Hun honing heeft meerdere Australische prijzen ontvangen en wordt geprezen om zowel de smaak als het vakmanschap.